长治市潞安府腊肉制品有限公司始建于1999年，（其前身为长治市上党腊肉制品厂），位于长治市城区城南工业园区，占地面积2.3万平方米，修建了现代化的标准厂房9000余平方米。为提高产品质量，公司引进了肉制品洁净生产设备，采用自动温控数据技术，全套全自动不锈钢高温设备，水净化处理设备，肉制品保鲜设备及专用生产设备，以及实验室检测和试验等设备。建成了长治地区规模，配套设施为完善年产5000T畜禽肉制品加工基地。
公司现有职工110人，其中大专以上学历21人，知识结构涵盖食品工程、动物科学、生物技术、卫生防疫等，是集科研开发、良种繁殖、基地建设、生产加工、市场营销于一体的农业产业化龙头企业。是以生产长治市地方传统名吃腊驴肉系列产品为主导，生产多元化，品种多达几十种，年产量达5000T畜禽肉制品加工企业。并率先通过食品QS认证，及ISO9001:2000质量管理体系认证和HACCP食品管理体系认证，各职能部门各司其职，按照体系运行要求；严格管控采购过程、生产过程和销售过程，严格控制产品质量和食品。被山西省中小企业局评为2007年度成长性百家企业之一。